Der Kopf-Halsbereich ist sehr komplex aufgebaut. Sinneswahrnehmungen, Emotionen, Informationen, Luft und Nahrung werden aufgenommen und verarbeitet. Eine entzündliche oder verletzungsbedingte Einschränkung der Funktionen kann zu einer deutlichen Minderung der Lebensqualität, Eigenständigkeit, Arbeitsfähigkeit und Unabhängigkeit führen.